まだ少ない広島家系ラーメンの草分けである『横綱家』の２号店として今年の春にオープン。家系ラーメンは広島ラーメンと同じく豚骨醤油がベースのスープとなるが、大きく違う点が３つある。まずはトッピング。ネギの代わりにホウレンソウが乗り、器からはみ出す海苔と巨大なチャーシューが鎮座する。次に麺。細麺ではなく中太麺を使用。そして最大の特徴はスープを自分の好みに調節できること。基本的にガッツリ濃厚だが、後入れの油や酢で味の調節ができるのが嬉しい。基本メニューは昼も夜も同じだが、終日ライスが無料でお代わり自由、昼は麺の大盛り無料と胃袋をこれでもかと満たす。今後まぜそばや塩ラーメン、魚介ラーメンなど種類も増やしていく予定だ。

麵屋台 横綱家 紙屋町店

【住】中区大手町1-1-10 高木ビル1F　☎082-243-1150　【営】11:30～15:00、18:00～22:00（日曜11:30～15:00、17:00～21:00）【休】なし　【P】なし
□座敷なし　□個室なし　□時間分煙　□子ども用設備なし