フランス語で海を意味する店名は、お菓子を通じて色々な国の美味しい伝統を伝えたいという思いから。 オーナーの新谷さん夫妻は、ともに広島の有名ホテルに長く勤めた腕利きパティシエ。信頼のおける業者から仕入れる、スイス「フェルクリン社」のマラカイボやサオパルメ、インドネシア産チャンジュールといったチョコレート、フランス紅茶専門店マリアージュフレールの「パリ・アールグレイ」 など世界の厳選素材を使用する。カカオの香り豊かな「ロックショコラ」や、低温で寝かせた熟成クッキーの「サブレ・アルチザン」が人気。焼き菓子は15種類以上が揃う。目にも華やかな盛りつけが◎。

DE LA MER 焼き菓子店

ドゥ ラ メール

中区立町

住 安芸郡海田町畝2-8-16

☎082-559-5180

営 9:30 ～18:00

休 水曜ほか不定

P  2台

□イートインなし