選び抜いた材料を使った多彩な食パンが揃う。基本の生地は小麦の香りを大切に、世界中でも評価の高い「NO.1 カナダ・ウエスタン・レッド・スプリング小麦（1CW）」を使用。高級品種であるこの小麦粉はきめ細かく、ふんわりもっちりしたパン作りに最適。沖縄県産島マースや奄美諸島産の素焚糖などの天然材料が風味を引き立てる。また、種類豊富なのも魅力で、チーズや小倉あんこ、レーズンも用意。月ごとに限定商品を発売し、過去にはショコラくるみや黒豆ほうじ茶が登場。いずれの商品も生地500gに対してフィリングが200gと、素材の圧倒的な存在感が光る。食パンと山形食パン以外は、食べ切りに嬉しいハーフサイズもあり。