戦後まもなく現在の〝中の棚〟に創業した『来々軒』。当時は、知らない人がいなかったというほど有名店で、『来々軒 牛田』はそこからのれん分けした数軒のうちのひとつだ。今ではそのほとんどが店を閉め、営業を続けているのはここだけ。現在、店を切り盛りしているのは３代目の福原さん。ずっと初代の下で修業を積み、店を引き継いで７年になる。多くのメニューに使用するというスープは豚の骨を炊いて、濁りやとろみが出る前に引き上げ、旨味だけを抽出した伝統の味。元祖『来々軒』の味を大切に受け継いできた。焼きめし、手羽先を使った唐揚げ、餃子が３大人気メニュー。馴染みの味を求めて足繁く通う常連客も多い。変わらぬ味、変わらぬ空気感が人々を惹き付けて離さない。