「本物の和牛の旨さを世界に広めたい」と、神奈川県『グリルフクヨシ』の住村哲央オーナーシェフが精魂込めて作った「とろけるハンバーグ」。モンドセレクションクオリティアワードなど数々の賞を総ナメにし、現在通信販売含め全国で展開されている。店舗で味わえるのは広島ではここのみだ。製法は本店とまったく同じで、宮崎牛や神戸牛などのブランド和牛を１００％使用し、つなぎは使わず岩塩のみで旨味を引き出している。ナイフを入れると溢れ出す肉汁とエアリー食感は感動もの！ 特製ソースかワサビ＆岩塩で堪能を。欲張り派には看板のハンバーグと熟成ハラミステーキ、両方が楽しめるコンボランチも用意。