人気店『一麺天に通ず』、『麺は天にあり』に続く３号店目として、オーナーの浮田直輝さんが手掛ける新たなラーメン店が誕生。メニューは、塩（８２０円）、海老と塩（８５０円）、ピリ辛の塩（８５０円）の３種類。「塩」は、瀬戸内産の塩を使ったタレにウルメイワシ、サバ、カツオ、昆布、イリコ、しいたけ、しょうがの和風スープと鶏ガラダシを加えたスープ。ダシの旨味や香りをしっかりと感じる奥深い味わいで、最後の一滴まで堪能したい。「海老と塩」は海老の香味油と塩スープを合わせ、「ピリ辛の塩」は豆板醤・コチュジャン・山椒で炒めたピリ辛ミンチをのせていただく。麺は細麺と太麺からお好みでどうぞ。

麺屋 会心の一振り
めんや かいしんのひとふり
[住]中区国泰寺町1-3-11　☎なし　[営]11:30～14:30、18:00～21:00　[休]不定　[P]なし
□座敷なし　□個室なし　□全席禁煙　□テイクアウトなし　□宅配なし
□コロナ対策（消毒液、パーテーション、検温、店内消毒、換気）