創作フライと一品料理が楽しめる居酒屋。メインとなるフライで使うパン粉は油切れの良さと軽い食感を意識し、手作業できめ細かく仕上げたオリジナル。揚げ油もコクを重視し2種類を独自配合する。経験がものを言う絶妙なタイミングで揚げられたフライは、どれもサクサクかつジューシー。看板商品はハムカツで、チーズ入り、アボカド＆ナッツ入りなど全7種類。「アジフライもおすすめ。刺身でも出せる新鮮なアジなので揚げすぎず、レア感を残しています」と本田店長。また、一品料理はダシ、ソースに至るまで自家製と美味しさの追求に余念がない。

酒場とフライ　ニコジ
【住】中区新天地5-19　【℡】082-546-9711　【営】15:00～22:00　【休】日曜　【P】なし
□座敷なし　□個室なし　□全席禁煙　□テイクアウトあり　□宅配なし　□コロナ対策（消毒液、パーテーション、店内消毒、換気）