「健康に良い蕎麦を毎日でも食べて欲しい」との思いから、本格手打ち蕎麦をリーズナブルに提供する。店内の製麺所で毎日打つ蕎麦は、北海道産や熊本県産など厳選された蕎麦粉を用い、定期的に新蕎麦粉も入荷。粉の性質、気温や湿度に合わせて７〜８割を配合し、さらに粗挽き粉を混ぜることで蕎麦本来の風味を引き立てている。「まず食べて欲しいのは冷たいざる蕎麦。つゆを付ける前に卓上の塩とわさびで召し上がってみてください。蕎麦の香りが分かりやすくなります」と店長の村武さん。約25種類と目移りしそうなラインナップが並ぶ上、全国のご当地メニューをアレンジした一品など限定蕎麦も見逃せない。

 

そば処　てっぽう
（住）中区鉄砲町9-6-1F　☎なし　（営）11:30〜20:00（麺が終わり次第終了）　（休）なし　（P）なし
□座敷なし　□個室なし　□全席禁煙　□テイクアウトあり　□宅配なし
□コロナ対策（消毒液、検温、パーテーション、店内消毒、換気）