広島市内初のベビーカステラ専門店。「コロナ禍で出かけるのが難しいなか、自宅で子どもの好きなベビーカステラを作ったのが店を始めるきっかけになりました」と店主の植野正嗣さん。約２年試行錯誤したレシピを用い、卵と砂糖を白っぽくなるまでしっかり泡立ててから生地と合わせることで、まるでスポンジケーキのようなもっちりふわふわの食感に。牛乳とハチミツ使用の優しい甘さなので、小さな子どものおやつにもぴったり。製菓と同じ小麦粉を使用しているため、冷めてもしっとりしたまま美味しく食べられるのも嬉しい。５月末には、夏に向けてベビーカステラパフェもスタート予定なのでお楽しみに。

ベビーカステラ専門店
廣島ベビカス
ひろしまベビカス
【住】南区出汐1-13-3　☎050-6871-8138　【営】11:00〜18:00※売切次第終了　【休】不定　【P】なし
□イートインなし