ＪＲ緑井駅から徒歩５分の場所に登場した、赤いキッチントレーラーのたこ焼屋。店主の鉄穴さんは、’22年脱サラ後、粉もんの本場である大阪のお好み焼＆たこ焼の店『Ocona』で修業。一列ずつガスの火力調整ができる珍しいたこ焼器を用い、焼きムラのないようにこまめにひっくり返しながら焼き上げているのがポイントだ。そうすることで、ふっくら膨らんだ、生地ふわふわ中はトロトロのたこ焼が完成。７種類揃う味は、ソースのみのスタンダードな一品はもちろん、大阪ではお馴染みの塩たこ焼や、てりたまソースをかけて卵サラダをのせた店主のアイデアが光る品など、ほかでは出合えない一品もぜひ。

8assione
パッショーネ
【住】安佐南区緑井4-28-20-1　☎080-6329-5256　【営】11:00〜19:00
【休】月曜、第2火曜、1/1（祝）〜1/4（水）　【P】なし
□ イートインなし