東京NO.１の呼び声高い洋菓子店『アテスウェイ』で15年修業、数々の大会受賞歴を持つ乾真悟さんがオーナーシェフの店。並ぶケーキは見た目の美しさはもちろん、内側も味や食感の異なる層が幾層にもなっており、甘味や酸味、香ばしさが絶妙なバランスで配されている。「重くなく、でも甘さはしっかりと感じ、飽きずに１個丸々食べられるケーキを意識しています」と乾さん。フランス語で「真の」という意味の店名通り、「真の美味しさ」と、材料費も惜しまない。白く、後味が良い高品質な生クリームや風味豊かなカカオ、バニラビーンズや塩に至るまで吟味。生ケーキは13種類、焼菓子は11種類用意。

Pâtisserie Véritable
パティスリー　ヴェリターブル
【住】西区観音本町1-11-2　☎082-554-5703　【営】11:00〜18:00
【休】月火曜、ほか不定　【P】 2台
□コロナ対策（消毒液、店内消毒、換気）□イートインなし